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Une plaza de toros comprend :
- Le
ruedo ou redondel (cercle rond), la piste, la scène du théâtre, partie essentielle puisque certaines petites arènes sont réduites au seul ruedo ; il comprend lui-même :
la piste de sable (le Sable d'or de Séville et le Sable noir de Bilbao) ;
les burladeros (refuges), chicanes par lesquelles les toreros pénètrent dans le callejon ;
le callejon (ruelle), couloir séparé de la piste par la barrera (barrière) de bois d'une part et des gradins par la talanquera (palissade) de bois ou de pierre d'autre part.
Les tendidos (gradins découverts) destinés au public et comprenant l'espace de la piste au mur d'enceinte dans les plazas importantes :
la barrera au premier rang ;
la contra-barrera ou deuxième rang ;
après un couloir de dégagement, les différents rangs de tendidos altos (hauts) ;
le tabloncillo ou dernier gradin.
Les palcos (loges) couverts par les gradins supérieurs qui dominent en balcon le ruedo avec son premier rang le balconcillo.
Les dépendances comprennent :
les corrales (enclos) où séjournent en groupe les taureaux jusqu'à leur entrée au toril ;
le toril, divisé lui-même en chiqueros, loges obscures dans lesquelles ils sont séparés en attendant leur sortie dans le ruedo ;
le patio de cuadrillas, cour réservée aux toreros ;
le patio de caballos, écuries des chevaux de picadors, d'alguazils et du train d'arrastre ;
l'écorcherie ou abattoir où se débitent les carcasses des bêtes abattues dans le ruedo ;
la chapelle ;
l'infirmerie ;
divers services : location ou
vente des coussins, buvettes,
toilettes, bureaux, conciergerie...
Les portes du toril, du patio des cuadrillas et du patio des caballos sont percées dans la talanquera et communiquent avec le ruedo par des ouvertures dans la barrera.
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