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Si le taureau n'est pas familiarisé avec la cape ni la muleta et qu'il charge droit, l'homme peut créer le danger lui-même en travaillant aussi près que possible du trajet du taureau ;
c'est ainsi qu'il sera capable d'essayer une grande variété de passes, les choisissant lui-même et les arrangeant en successions destinées à produire l'émotion recherchée, plutôt que d'être forcé à les employer comme mesures défensives.
C'est la corne qui fait la course de taureaux, et le taureau idéal est celui dont la mémoire est aussi vierge que possible de toute expérience du combat, de sorte que tout ce qu'il doit apprendre il l'apprendra dans l'arène même.
Ernest Hemingway
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Temple : accord, mesure.
Il s'agit de l'harmonie que l'homme réussit à réaliser entre le mouvement de l'étoffe et la vitesse de charge du taureau.
Cette cadence finit par produire une impression de lenteur et de suavité.
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Les trois qualités ne sont pas strictement complémentaires chez l'animal.
Elles sont le fruit des sélections et de l'attention qu'on y apporte.
Aussi procède-t-on à des essais dans les élevages.
Ils portent presque exclusivement sur les vaches et les éventuels étalons, puisque le taureau destiné à la corrida doit être limpio,
c'est-à-dire n'avoir été soumis à aucune épreuve susceptible de lui apprendre à chercher l'homme sous le leurre. C'est donc par les parents que le contrôle s'opère. A cette effet, chaque éleveur possède une petite arène dans laquelle sont effectués ces essais sur la bravoure, la noblesse et l'alegria des vaches.
Lorsque les taureaux ont deux ans, l'éleveur éprouve leur bravoure en les mettant en face d'un picador à cheval, soit dans un coral fermé, soit dans un pré ouvert.
L'année d'avant, on les avait marqués au fer rouge, et pour cela des hommes à cheval les avaient jetés à terre en les culbutant au moyen de longues perches emboulées ;
et lorsqu'à deux ans ont les met à l'épreuve des lances à pointes d'acier des picadors, ils ont déjà leurs numéros et leurs noms, et l'éleveur prend note des manifestations de bravoure données par chacun.
Ceux qui ne sont pas braves, si l'éleveur est scrupuleux, sont marqués pour la boucherie.
Les autres sont consignés dans le livre selon la bravoure... Ernest Hemingway
Les efforts de l'éleveur tendent, par la combinaison des choix des vaches et des étalons, à conserver la bravoure du bétail, tout en lui retirant du nerf pour le rendre suave.
Aussi, en est-il un peu des élevages comme des grands crus :
la valeur leur produit est appelée à varier d'une année à l'autre et pas seulement pour son ensemble, sinon dans chaque cas particulier.
On trouve là l'explication maîtresse de l'irrégularité des spectacles tauromachiques.
Le torero propose, mais, en fin de compte, le taureau dispose... Si l'on ne peut excuser un matador de ne pas tirer parti d'une bête de qualité, le meilleur artiste décevra forcement avec un animal qui se prête mal à son jeu, ne passe pas, donne des coups de corne ou se réserve.
Souvent, les toreros qui ont paru les meilleurs sont simplement ceux qui ont été les mieux servis dans la répartition du bétail.
Tout l'art de toréer est également lié à une seule et même action du taureau : sa charge.
Depuis la première passe de cape jusqu'à l'estocade finale, on utilise pleinement l'élan de la bête.
Sans charge, il n'y a plus de torero.
C'est donc le style de la charge du taureau qu'il importe au torero de bien connaître et de suivre dans ses éventuelles modifications.
D'autres indications importantes sont également la force de l'animal et sa vue.
Toutes ces données sont capitales pour la direction du combat.
Elles dictent à l'homme le choix précis de sa position, les précautions personnelles à observer, les moyens à utiliser pour ne pas développer les caractéristiques gênantes de la bête et pour tendre, au contraire, à les réduire.
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